干し柿作り
渋柿を頂いたので、皮を剥いて干しました。インターネットで調べたら、包丁よりピーラーがよいとあり、その通りにしたらとても簡単でした。１０日後、その後は１週間おきに味見して、一番おいしい所で冷凍するつもりです。甘くておいしい干し柿になりますように…。
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2007年12月 3日 (月)
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コメント
わー すごい干し方！
ひも一本に２個かい！
熱湯にくぐらせましたか？
かびが出ないからいいですよ
投稿： Moon | 2007年12月 3日 (月) 19時26分
Moonさん、
昨晩干したとたんに雨で、早々夜中に移動させたんで、こんなんです～。
やっぱり熱湯潜らせないとカビしますか？
その前にカラスが食べに来ませんように…。
投稿： rosie | 2007年12月 3日 (月) 20時58分
こんばんは。トラックバックしていただきありがとうございます。
干し柿は風通しを考えて段違いに干してるんですね。
田舎では風が強かったので熱湯はくぐらせないで作っていましたが・・・
美味しく出来るといいですね。
投稿： lilac | 2007年12月 4日 (火) 21時51分
こんばんは～！
すごいたくさんの柿ですね。
経験がないので分からないんですが
結構手間がかかりそうですね。
おいしい干し柿が
できるといいですね！！
投稿： kazu | 2007年12月 4日 (火) 21時57分
lilacさん、
そうか、熱湯をくぐらせなくても…。lilacさんが子どもの頃食べてた干し柿の味はどんなだったのでしょう？
kazuさん、
そろそろ一週間が経ち、柿はひとまわり、ちっちゃくなりました。でも今の所、良い感じです!(^^)!
投稿： rosie | 2007年12月 9日 (日) 10時17分